Quand partons-nous pour le bonheur ?
Les sains bonheurs, un lieu unique et hybride entre Cévennes et le Pic Saint Loup, dans les gorges de l’Hérault et à 2 pas de la majestueuse grotte des Demoiselles. Aux beaux jours, nous vous accueillons sur nos terrasses ombragées dans un écrin de verdure. Nous vous invitons à partager notre idée du bonheur car nous y sommes plongés tous les jours à travers nos pratiques durables et égalitaires, les producteurs et les fournisseurs qui nous accompagnent et la place que nous donnons à la nature.
La nature comme horizon
Pour l’élaboration de nos plats, nous travaillons avec des produits bruts et sains, issus de nos terroirs (et de nos émotions), en respectant l’évidence du rythme des saisons. Notre conscience écologique et sociale est au cœur de chaque décision que nous prenons.
Nous croyons fermement qu’une entreprise doit non seulement exceller dans son métier, mais aussi contribuer positivement à la communauté et à l’environnement.
Cette philosophie se reflète dans nos pratiques,
et avec qui nous travaillons.
Ceux qui nous permettent de tenir nos engagements
Nous collaborons avec Coté Fish un acteur de la pêche durable en Méditerranée, la famille Camplo au Vigan pour ses truites bio des Cévennes, Béatrice, Camille, Hélène, Fanny,… pour leurs légumes, aromatiques et fleurs, Mas Daussan pour les fruits en bio et biodynamie. Sur les viandes notre confiance est accordée à Fébeo pour la sélection des viandes d’Aubrac et d’Aveyron, aux canards de Beti Aintzima, sans oublier les fromages et yaourts locaux de la fromagerie Fermière Sauveplane et de la Bergerie du Savel,… Le chocolat d’Eric Comte, les miels du Rucher d’Amour à La Bruguière, la famille Lesvèque à St-André-de-Majencouls pour ses châtaignes et confitures, les cafés de Max à un Grain,...
Et bien d’autres…
Bien boire, Manger bon.
Notre philosophie, faire naître un esprit de partage, de convivialité et de complicité au sein de nos équipes, avec nos fournisseurs et bien sûr entre vous et nous.
Alors bienvenue chez nous !
